新年初営業日 [Blog]
新年初営業日！
ありがたいことに大変忙しい一日でした。
今年も素敵なデザインを通して
楽しい時間を過ごしていただけるよう
スタッフ一同頑張ります！
今年の門松(?) 松・竹・南天・そして白鶴
素敵な年になりそう💖
そして、1月7日から2月末までの
アーティストコラボは…
Mao Yamamoto さん。
東京出身パリ在住のアーティスト。
朋優学院高等学校 普通科美術コース 卒業
Les Cours de Civilisation Francaise de la Sorbonne、
Prep'art/Paris を経て
現在 Atelier Contrepoint Paris 所属。
B.a.l.a.n.c.e 初の銅版画です🌟
さまざまなタッチの作品を是非お楽しみください。
Up Date:2018年01月07日(日) by 管理者 at 12時18分 パーマリンク
謹賀新年 2018！ [Blog]
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
新年は、1月7日(日)より営業いたします。
ご予約お待ちしております。😌😉😆
久しぶりの出番です😍
Up Date:2018年01月03日(水) by 管理者 at 09時11分 パーマリンク
忘年会 2017.12.30 [Blog]
一年の最終日の夜は、
毎年、記念すべき忘年会♫
普段行かないところ
普段行かない食事をいただくことがテーマ🌟
今回は気合いを入れて
老舗フレンチの「小川軒」へ。
一年の締めくくりに
幸せになれて疲れも吹き飛びます。
みなさま、今年もありがとうございました。
来年も、大いに HAPPY になりましょう♫
良いお年をお迎えくださいませ。
B.a.l.a.n.c.e スタッフ一同☺️😀😋
ご近所なのに、 なかなか行く機会がなかった老舗フレンチの小川軒
今年も頑張ったB.a.l.a.n.c.eスタッフ 来年も宜しくお願いします！
半熟卵とトリュフ🌟 シンプルで とても上品なお味
6種のお野菜 エリンギ・百合根・銀杏・人参・蓮根・菜の花… 和食材をとても繊細な料理法で一つ一つ丁寧に作られている。
フォアグラのテリーヌ 最高に美味しい！ 感動の一品🌟
平目のお刺身… フレンチなのに、あえて お刺身という… 卵黄にオリーブオイルと お醤油をほんの少し… 真似したい一品！
牛タンの燻製 まるでコンビーフのように 柔らかい
湯葉と白身魚のスープ とても優しいお味
車海老のコロッケ 中には甘エビのすり身が… 2種のエビの最高のコラボ
これがあの有名な 小川軒のコンソメスープ🌟 ティーカップでいただく
なんといっても、バター！！このバターのお陰でパンを おかわり(笑) やっぱり止められない…
メインのお肉料理！ 5mm程の厚さの柔らかなお肉に 上品で繊細な塩胡椒… さらに、上品で繊細なお醤油とマスタードを 付けていただく
メインに付いている、ただのレタス ただものじゃない！！ うっすら満遍なくお味が付いている 冷たさもベスト！ なんて完璧なレタスなんだろう…
お肉の付け合わせのポテトグラタン
デザートは、ほのかにラムレーズンの香りのするチョコレートソースがかかった フロマージュ
もう一つは、アップルパイ… のような、やわらかいホットデザート 甘さ控えめです！
紅茶とプチシュウ
全てのお料理が、繊細なお味で
お腹いっぱいなのに、すっきりしています！
季節の折々に食してみたい名店です🌟
ごちそうさまでした。
来年も頑張ります！ p(^_^)q
Up Date:2017年12月31日(日) by 管理者 at 12時23分 パーマリンク
【 過去の記事へ 】
ページのトップへ