毎年 最終日の12月30日の夜 スタッフ全員でお疲れ様会を楽しみます
今年は 以前から みんなで行こうとはりきっていた 赤坂にある 『ＬＡＷＲＹ'Ｓ』 ☆
　
　

日本では まだ ローストビーフという食事でしか知られていませんが
本場アメリカ・ロサンゼルスに 1938年に創業された
“プライムリブ” 専門店です　（＾ｕ＾）

レセプションから階段でB1のホールへ・・・
洗練されている アメリカン・アールデコ調の落ち着いた店内

　
＜プライムリブ＞
　乾式熟成法で寝かせた最高品質の牛肉を じっくりと時間をかけてローストし
　“シルバー” と呼ばれるカートにのせられ
　お客様の目の前で お好みのサイズにカットしてくれます
　よく知られているローストビーフに比べ
　厚みがあり 肉本来のジューシーさが格別です
　焼き加減も レア・ミディアム・ウエルダン と選べます
　サイズは・・・ トーキョー・カット 　　　　　(およそ 140g)
　　　　　　　　　カリフォルニア・カット　　　 (180g)
　　　　　　　　　イングリッシュ・カット　　　　(薄切り65g×3枚)
　　　　　　　　　ロウリー・カット　　　　　　 　(300g、骨付き450g)
　　　　　　　　　ダイヤモンド・ジム・ブレーディー・カット　(骨付き690g)
　
　自由に選べますが 要するに厚みが違うということです (#^.^#)
　

＜今回のコースメニュー＞

シュリンプカクテル＆スモークサーモン
　シーフードのさわやかな前菜です

スピニング・ボウル・サラダ
　サラダを氷で冷やすために ボウルをくるくる回し
　ドレッシングと混ぜていく
　この演技(?)が楽しそう ❤

　完成されたサラダは とても冷たく
　パリッと新鮮だった

プライムリブ
　女性陣がオーダーしたトーキョー・カット(ミディアム)でも この大きさ !!
　付け合わせには クリームド・スピナッチ
　　　　　　　　 　　　マッシュド・ポテト
　　　　　　　　　　 　クリームド・コーン
　　　　　　　　 　　　ヨークシャープディング　 が 勢揃い　 !(^^)!
　大胆な盛り付けも さすが アメリカン ☆

プライムリブ
　男性陣がオーダーしたロウリー・カット(ウエルダン)は とにかく厚い !!
　ものすごく重かった (ーー;)

反対側から見たロウリー・カット
　骨付きでの重さは およそ450g
　4cmくらいは ありそうなお肉の厚さです

カットしていくと ジューシーな肉汁が・・・❤
　ステーキよりは あっさりしています !

すっかり完食 　)^o^(
　まさに “肉の中の肉” を食べたー ! という感じ
　大満足でした
　
　ごちそうさま〜 ☆　
　
　(写真はありませんが コースメニューには この他に
　 パン・クラムチャウダー・デザート・コーヒーがセットになっています)
　
　

X'mas に続く とっても楽しみな忘年会 !
来年は どこで何を食べようかなぁ〜・・・　(^_-)-☆