皆様
明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。

東京は寒いながらも晴天続きで穏やかな新年となりました。
空気の乾燥で、肌も髪も喉も…カラカラに渇いている感じ…。
身体にもココロにも、潤いを求め…心豊かに一年を楽しみましょう。

さてさて、今年も新年会！
ご期待にお応えして、やっぱりやりました！　豪快いくらのっけ丼！

毎年代わり映えの無いものとなりましたが…ご覧ください。
　

おせち

まずは おせち♪
右上は母考案の「ピーナッツなます」
　　酸味だけでなくピーナッツのコクと甘みがとても美味 ❤
その左は長岡の郷土料理「煮菜」
　　保存食でもある漬け物の菜を塩抜きしてから炒め煮する。
　　打ち豆を入れ、酒粕などで味付け！
　　なんか おばあちゃんの味…って感じで…ほっこりする ❤

毎年、この「いくら」はどこで手に入るの？　との問い合わせがあるので
今回はネタばらし…しましょう ♪
　
新潟中央水産市場株式会社の「いくらの正油」です。
値段はヒミツですが、東京の感覚に比べ、ずいぶんお得な逸品です。
大粒ないくらを絶妙な味付けで…まさに完成品！と言ってもいいでしょう！
ほんとに超プリプリなんですー ★★★
いくらが苦手…と言っていた方も、これで好きになったりしました！
この逸品を、この時ばかりは かけ放題！にするわけです。
新年一発目の贅沢です！
　　　

これこれ…

特製ちらしに…かけろー (笑)

ちらしは…
酢飯の上に
刻み海苔
甘辛く味付けした干し椎茸
錦糸卵
さやいんげん…
の順にちらして準備

いくらちらしに合う付け合わせは…
お漬け物(きゅうりの浅漬とゆずべったら)
お吸い物(えびのすり身団子・なると・三つ葉)
　
香りに目がない私は、ゆずや三つ葉が大好きです！
❤❤❤

年に一回のこのイベントは、もう何回頂いたのだろう・・・

皆、健康で、楽しく、毎年このイベントで活力を補給して頑張ろう！

これからもよろしくお願いいたします。