なかなか更新出来ずにいましたが、
先日我が家で Halloween Party をしましたので、ちょっとご紹介！

子供たちと家の壁をホラー館に作り変え…
ディナーのメニューは、ホラー…です。

家の壁はこんな感じ…

怖〜い卵…製作中！

まるでエイリアンの卵…？

ムラサキもかなりエグイ…

ブルーはきれい…

かわいいピンク…

カラー卵の殻も美しい…

4色のエイリアンの卵！

続きましては…カラーご飯…炊く前

恐ろしく青いご飯…味は美味しい！

昆布を混ぜて…余計グロテスクに！

グリーンご飯はパプリカを混ぜて…

血管ぽく…キャー！

いろんなエイリアン卵…揃い踏み

毎年定番のパンプキン・バゲット！

指型のウインナー…ギャー！

ケチャップでマニキュア…ヒヤー！

ソースとマヨネーズで蜘蛛の巣型に…

そこにカレー味のチキンフライ ON!

野菜スティックにはドライアイスの　演出を…

カラフルなヨーグルト・デザート！

魔女も食べてます (笑)

いろんな学年の子供たち…？人

毎年、工夫を凝らして楽しんでいます！
お友達をたくさん呼んで食事も遊びも半端ない…
我が家の最大級のイベントです！

今年は何をしてあげちゃおうかな〜！？　(笑)

もう、あっ…という間に新年を迎えました。💦

明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

気がつけば、Blog が全然更新出来ず…失礼しました。🙇

気を取り直して、昨年を振り返りながら更新いたします。

過去 約10年間、出産と育児で自由な時間が取れないために
ヘアーショウはおろか、雑誌の撮影などにも参加出来ずにいましたが、
2011年から少しずつオファーを頂き、講習会や撮影に取り組む事が出来ました。

子育てとサロンの両立は出来たものの、
ショウや撮影などの準備には時間やエネルギーが別に必要になり
両方とも中途半端にならないように、私なりに封印していた訳です。
子供たちの成長に感謝感謝です！

昨年は何度か撮影をさせて頂いた中で、月刊『BOB』10月号の撮影風景をご紹介します。

頂いたテーマは、ヘアストーリー My Style, My Life ! (大人女性にデザインをー)。
長年お付き合いある40代のお客様をモデルに、
ヘアーデザインだけでない影響し合う内面をクローズアップし、
さらにその方をどうデザインしていくか…
という撮影でした。

ダンサーである長年の友人(と言ってしまおう！)の一番イカしているところを狙ったのです！

躍動感…滴る汗…素敵な写真が撮れました。
本誌10月号をぜひご覧ください。
(遅い告知にビックリ！…ごめんなさい〜)

モデルの SHO-MA さん、あ・り・が・と ❤
いつまでも ヨ・ロ・シ・ク ★

また、撮影にも乞うご期待！

なんだか Balance のエンゲル係数は、年末年始に集中していて…（笑）
X'mas でしょう…　忘年会でしょう…　そして、新年会 !
毎年の恒例行事なので、Blog に載せるのも…って、躊躇しちゃいそうですが
せっかくなのでご紹介します。
　
我が家で行う新年会は、私の地元で一番おいしいと自負する“いくら”で始まります。
美味しいお酒と新年のごちそうに、また今年もがんばるぞ ! と。

金沢の銘酒 “加賀鳶”

お正月のﾃｰﾌﾞﾙ・ｾｯﾃｨﾝｸﾞ

お料理は…。

自作のお煮しめ ♪　　　　　　　　　　　　　　　高野豆腐とたけのこ、ふき、にんじん、　　　　　　さやいんげん、うずら卵、ぎんなん の　　　　　　　　　　　　　それぞれを 関東風に薄味のお出汁で

一夜漬けきゅうりの梅合え　　　　　　　　　　　　白ゴマをかけて…

しゃぶしゃぶ牛肉のｻﾗﾀﾞ　　　　　　　　　　　　　水菜と三つ葉の和風ｺﾗﾎﾞ ❤　　　　　　　　　　ゆずﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞで !

　
主役の“いくら”の登場で〜す !

毎年 このような“ちらし”にして頂きます

各自が好きなだけ掛けてもいいことに　　　　なっています（笑）

　
子供達のリクエストにより、デザートは『ドデカップリン』
(なんと、お正月に立ち寄った実家の近くのゲーセンで子供達が GET !!!)

ﾊﾞｹﾂだよ ! ﾊﾞｹﾂ !

うまく出たよ〜❤

でかさがわかるかしらん？

　
こんな感じで、相変わらず食べ物ばかりの Blog ですが
今年もよろしくお願い致します　<(_ _)>
　
(違うイベント考えよう ! っと…)
　

明けましておめでとうございます！
今年もよろしくお願い致します。
　
昨年末には恒例の忘年会を行いました （*^_^*）
Balance では、毎年の忘年会を有意義な食事会にすることをテーマに
普段なかなか食べられないような食事を体験しています。
例えば、有名店やめずらしい食材など…お金に糸目をつけず(限界はありますけど…笑)
何故かというと、そもそもスタッフ数が少ないから…(^_^;)
それから、アルコール好きが少ないこと…(ーー゛)
そしてそして、様々な美味しいものを味わって、いろんな経験をして欲しい…(^O^)／
そんな気持ちから、オープン以来 贅沢な忘年会を楽しみにしているのです。

今回、選ばれた食材は『ふかひれ』です！
本当は『ふぐ』の予定だったのですが、震災の影響で『ふかひれ』が食べられなくなるかも…
という情報が入り、急きょ変更しました。
実は、以前にも食べに行ったことのあるお店でしたが
スタッフのメンバーが当時と変わったこともあり
いい機会にこの美味しさを伝えたかった私としては、まさにチャンス！
そして超ラッキーなこととなりました ★
　
　

見て ! この大きさ !!!　　　　　　　　　　　　大きさがわからないかも…と思い　　　　　　　　　手を添えて ﾊﾟﾁﾘ ★　　　　　　　　　　　大人の手を広げた以上の大きさと　　　　　　　　　かなりの厚さに大盛り上がり　　　　　　　　(^O^)／

お店の名前は『筑紫樓(つくしろう)』。
恵比寿店に行きました。
厳選された最上級のふかひれが有名なお店で
ふかひれの姿煮込を注文すると
必ず料理前に大きさの確認をしてくれます。
予約の段階で、おおよそのｸﾞﾗﾑ数を伝えておくとｽﾑｰｽﾞです。
せっかくの贅沢ですから、ひとり100ｇくらいは頂きたいものです。
お値段は、およそ100ｇで ￥8,000 くらいです。
今回は 500ｇの注文でした。(ひぇ〜〜〜…汗)
(値段当てクイズにスタッフはケタ違いの答え…笑)
その日の仕込みによって、様々なｸﾞﾗﾑ数のふかひれがあり
通常は 500ｇの注文に対して、二つになるケースがあります。
(250ｇ×2、または 200ｇ＋300ｇなど)
ところが、超ラッキーな事に 今回は一つで 500ｇ！
めったに見れないビッグサイズ ★
テンション MAX !!! です。

　
ふかひれが出来上がるまで、メイン以外でも とっても美味しい品々をご覧ください。

まずは、くらげとﾊﾞﾝﾊﾞﾝｼﾞｰとﾁｬｰｼｭｰの冷製三種盛　　　　　　　　　　　　　　　ここの“くらげ”は太くて　　　　　　　　　　 かなりの歯ごたえ ★

車えびのﾏﾖﾈｰｽﾞ炒め　　　　　　　　　　ものすごく大きな、ぶりぶりな車えび　　　　　　　　　　　普通は芝えびか大正えびしか　　　　　お目にかからないけど…

ﾁﾝｹﾞﾝ菜のｸﾘｰﾑ煮　　　　　　　　　　　　とろん とした 何とも言えない　　　　　　　　　まったり感 ❤

蟹と卵白の塩炒め　　　　　　　　　　　　とってもｸﾘｰﾐｰな味わい ❤　　　　　　　　私のおススメの一品です !

黒酢のすぶた　　　　　　　　　　　　　　　　食べ応えのある大きな角切り肉が魅力　　　　　　黒酢のコクとまろやかな酸味が美味

もやしと黄ﾆﾗの炒め　　　　　　　　　　　　　ｼﾝﾌﾟﾙなお料理だけど　　　　　　　　　太くておおきな ｼｬｷｼｬｷした食感と　　　　　黄ﾆﾗの香りが最高の炒めもの

いよいよメインディッシュの登場です !!!

これ ! これ ! 　　　　　　　　　　　　　　　　　切り分けるのがもったいないくらい…　　　　（笑）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふかひれ自体はｼﾝﾌﾟﾙな味だけど　　　　 　煮込む“たれ”の味でそのお店の味が 決まる !

“たれ”の別盛りが必ずついてくる ★　　　　　土鍋に入った大量の“たれ”　　　　　　　　　こんなに〜って思うけど　　　　　　　　　白いご飯に掛けたり蒸しﾊﾟﾝにつけたり　　　あっという間になくなるくらいウマイ !!!

今回は蒸しﾊﾟﾝで頂きます ❤　　　　　　以前は花巻と呼んでいたけど 　　　　　　　　 今回のﾒﾆｭｰには　　　　　　　　　　　　　　　“蒸しﾊﾟﾝ”となっていた　　　　　　　　　 　　 “たれ”をつけなくても このままでも　　　　　　　　かなりウマイ !

　
お腹いっぱいの後は、別腹デザート ❤

おススメは やっぱり“杏仁豆腐”　　　　　　　　まったりとしたコクと　　　　　　　　　　　口どけの良い後味が　　　　　　　　　　　　　たまりません !!!

こちらは ﾏﾝｺﾞｰﾌﾟﾘﾝ　❤　　　　　　　　　　　甘さと酸味が絶妙な一品です !　　　　　　　　　うちの長女が大好きなﾃﾞｻﾞｰﾄなのです(うふふ…)

　
今回も、ハイテンションな忘年会でした。
お腹いっぱい、幸せいっぱい、ごちそうさまーーー　(^O^)／

完食後の“ふかひれ”のお皿　　　　　　　　　　満足♪満足♪

長女の食べっぷりに絶句…　　　　　　　　　　(上記のﾏﾝｺﾞｰﾌﾟﾘﾝ…笑)

待ちに待った X'mas party … ❤
毎年 12月23日(祝)の営業後に我が家での食事会です。
　　
今年は震災で大変な年でしたが…
英国のロイヤル･ウエディングあり、なでしこジャパン優勝あり　…で HOT な話題の中
Balance も 新メンバーが加わり、スタイリストの渡會さんがご懐妊❤と
いろいろな変化の中での X'mas party となりました。
　
相変わらずの home party で盛り上がりました (^_-)-☆
毎年恒例の私の手料理をご覧ください…by JUNKO
　

party の日に　　　　　　　　　　　　　　　　可愛い❤お客さまから頂いたお花　　　あ・り・が・と　♪

まずは ｵｰﾄﾞﾌﾞﾙの　　　　　　　　　　　ｼｰﾌｰﾄﾞとｼﾞｭﾚのｶｸﾃﾙ ★

去年 差し入れして頂いたお客様に　　　またｵｰﾀﾞｰして作って頂いちゃいました 　　(^_^;)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

続いて 前菜二種とサラダです (^_-)-☆

真鯛のｶﾙﾊﾟｯﾁｮ　　　　　　　　　　　　　　　　下には しば漬けと塩昆布の　　　　　　和風ｿｰｽ　（*^_^*）

はまぐりのﾊﾟﾌﾟﾘｶｿｰｽのパン粉焼き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ｱﾎﾞｶﾄﾞとｶｼｭｰﾅｯﾂとﾊﾟﾙﾒｼﾞｬﾝﾁｰｽﾞの　　サ ★ ラ ★ ダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　
　　　いよいよ今年のメイン ♪

ﾁｷﾝの丸焼は 塩ｶﾞｰﾘｯｸで決まり！　　　　　ｻﾜｰｸﾘｰﾑを添えて❤

毎年この瞬間が　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　た・ま・り・ま・せ・ん

解体中（笑）…　　　　　　　　　　　　　　解体後、残っている細々なﾁｷﾝを使って　　　　翌日の我が家の恒例ﾁｷﾝ・ﾘｿﾞｯﾄになりま〜す ♪

ちなみに、翌日の我が家の食事です (^_-)-☆

翌朝 残ったﾊﾞｹﾞｯﾄでの　　　　　　　 ﾌﾚﾝﾁ・ﾄｰｽﾄ❤

これが噂の… 　　　　　　　　　　　 　　　　 翌日のﾁｷﾝ・ﾘｿﾞｯﾄで〜す !!!　　　　　　　これにはﾋﾟｰﾏﾝ系の香りがよく合うのでﾊﾟﾌﾟﾘｶなど三色のﾋﾟｰﾏﾝを使います♪

　
ちょっと中断しましたが・・・それから それから・・・

箸休め…って感じで　　　　　　　　　　　　　　　　ｾﾛﾘとｷｭｳﾘのｲﾀﾘｱﾝ・ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞとﾚﾓﾝのﾋﾟｸﾙｽ

もうひとつのﾒｲﾝﾃﾞｨｯｼｭ…　　　　　　　HOT な ﾗｻﾞﾆｱ ❤

ﾐｰﾄｿｰｽの中にﾅｽとﾎｳﾚﾝ草のｿﾃｰが入ってる ♪

食事の後は、いよいよケーキの出番です♪
今年のチョイスは TV や雑誌で話題の「irina」のミニロール・ケーキを GET !!!
25種類の様々なカラーリング＆テイスティングの小さいロールケーキをタワーにしていきます。
一段目は 9個の円に中3個
二段目は 7個の円に中1個
三段目は 4個
四段目(トップ)は 1個　・・・っという感じに ♪
オリジナルで、生クリーム・ミントの葉・いちご・ブルーベリーを飾り
TOP OF TOP には、X'mas らしく サンタさんとスノーマンの砂糖菓子が登場！
ブルーのリボンで完成です ★

かわいいでしょ　❤

ﾄﾞｯﾄ柄やｾﾞﾌﾞﾗ柄　　　　　　　　　　　　いろんな柄やｶﾗｰﾘﾝｸﾞで　　　　　　　　　　　超ﾊｲﾃﾝｼｮﾝ !!!!!

どれを食べようかなぁ〜なんて　　　　　　　迷っちゃう

　
というわけで、今年の X'mas party も 楽しく美味しく終了しました。
また来年 素敵な X'mas になりますように・・・
　
よいお年をお迎えください。
　　
Balance スタッフ一同